Du kan fortfarande se Sockerfilmen på Svtplay.
Filmaren Damon Gameau undersöker det dolda sockret i vår vardagskost genom att äta helt vanlig mat i två månader. Resultatet blir en chock – för både hjärta, hjärna och mage. Filmen kan ses till lördagen den 20 augusti i höst.
Filmen visar skrämmande tydligt effekterna av socker för oss.
Kristina Ahlström
Färska hallon är fantastiskt gott. Tillsammans med kokosflingor och kvarg blir det ett utmärkt mellanmål som håller blodsockret stabilt. Jag kan äta det på förmiddagen, eftermiddagen eller som det sista mellanmålet vid nio-tiden på kvällen. Det är en kort säsong med svenska hallon men nu gäller det att passa på.
Kristina Ahlström
Handboken som kom i maj i år finns nu på flera bibliotek att låna. Över 120 exemplar har köpts in av BTJ i sommar. Här kan du se en del av biblioteken som har boken: Libris – nationella bibliotekssystem.
Boken finns att köpa hos nätbokhandeln och beställa hos den fysiska bokhandeln.
Kristina Ahlström
Jordgubbar är utmärkta bär för att hålla blodsockret stabilt. Juli månad är en härlig tid med svenska bär. Jordgubbar, hallon och vinbär finns och smakar ljuvligt. De påverkar inte blodsockret lika snabbt som apelsiner och bananer, eller äpplen och päron.
Som mellanmål äter jag ändå dem inte ensamma. Tar helst kvarg och kokosflingor till, eller en smörgås med ost. Så blir även mellanmålet en väl sammansatt måltid som håller blodsockret garanterat stabilt, och min migrän borta.
Till det dricker jag vatten, som är underbart när det är varmt. Det släcker törsten och gör tanken klarare i värmen. Te och kaffe går också bra men jag undviker saft och läsk, det påverkar blodsockret för mycket och dessutom gillar jag det inte. När man undviker tillsatt socker så förändras smaken, och det blir för sött helt enkelt med läsk och saft när man vant sig av med det.
Fortsatt trevlig och smärtfri sommar!
Kristina Ahlström
Almedalsveckan är utmärkt för att träffa andra som är intresserade av samhällsfrågor. Har lyssnat på flera intressanta seminarier och fått prata med andra om vikten av vetenskaplig utvärdering av metoden som gör flera fria från migrän. När jag kommer hem gäller det att följa upp alla samtal.
På gågatorna har jag delat ut bokmärke med information om hemsidan och talat med flera som är intresserade. Så många känner igen sig när jag berättar om hur stressen ofta innebär att man äter fel eller inget alls. För mig är stress ett skensamband när det gäller migrän. Så länge jag äter rätt och håller blodsockret stabilt får jag ingen migrän!
På många seminarier talar de om vikten av att nå ut med hälsobudskap till fler. Vi står inför en epidemi av ohälsa som vi kan förhindra genom att ändra livsstil. Alla kan bidra och man inte bara förhindrar sjukdom man mår så himla bra när man håller blodsockret stabilt som jag gör. Rekommenderar alla att prova, inte bara migränpatienter. Testa dig själv i 14 – dagar och se om du känner någon skillnad. I mina böcker finns en testmeny du kan använda. Prova!
Soliga hälsningar
Kristina Ahlström
Vid vårt besök till biblioteket i Sveg skrev Tidningen Härjedalen en artikel som även publicerades på nätet. Se här.
Nu finns återigen några exemplar av Rodolfo Lows bok på svenska hos Bokbörsen, se här.
Det är den bok som förändrade mitt liv i augusti 1990. När jag läste hans fallbeskrivningar kände jag igen mig. Jag ändrade kosten med detsamma och lyckades bli fri från migrän. Boken heter på svenska Migrän kan besegras med diet. Den gavs ut första gången på svenska 1989, så det har gått några år sedan dess. Men om du vill fördjupa dig inom området kan jag rekommendera den.
Kristina Ahlström
Publicerat 2016-06-08, 20:56
I dag är det 100 dagar sedan #Blogg100 startade. Jag har bloggat nästan varje dag, missat några dagar på grund av resor och mycket annat att tänka på. Det har varit intressant att vara med. Har fått bra träning på att blogga och tänka ut innehåll. Men det är också skönt att det är över. Nu blir det inte blogginlägg varje dag.
Kristina Ahlström
#Blogg100
I dag blev jag positivt överraskad på en kurs. Det var en halvdagskurs som började 13.30 och slutade 16.30. I inbjudan stod ”Registrering sker mellan kl. 13.15 – 13.30, då kaffe och smörgås serveras.” Först tänkte jag ta med grönsaker som förstärkning till smörgåsen som en lunch, men jag valde att äta lunch innan i stället och ta en kopp te när jag kom till kursen. Och tur var det. För det var ingen smörgås som serverades utan en kanelbulle med frukt och godis.
Då kom jag på att jag glömt mina skorpor! Bäst att ordna det med en gång innan kursen börjat. Tog upp det med kursvärdinnan. Bad om osötade skorpor eller knäckebröd, ingen smörgås bara något enkelt. Så glad jag blev i pausen när jag såg fatet med bröd och margarin. Tog ett äpple till och mådde mycket bra.
Sedan var det roligt att se att flera andra tog en smörgås till mellanmål. Så kul. Alla vill inte ha kakor och frukt till mellanmål.
Man ska fråga och det brukar ordna sig. Enkelt att ordna med bröd och lite margarin, frukt brukar finnas. För de som inte tål gluten kan det vara svårare att ordna ett improviserat mellanmål, glutenfritt bröd håller inte blodsockret lika stabilt som bröd med gluten. Så allra säkrast är förstås som alltid att ha med sig själv något som man vet man tål och som håller blodsockret stabilt.
Kristina Ahlström
#Blogg100
I går debatterades om sockerskatt i Agenda, SVT 1. I programmet sägs att hälften av alla i Sverige är överviktiga eller feta och störst är viktökningen hos barn. Se programmet här. Hur har det kunnat bli så? Mat finns i överflöd och tillgängligheten är stor. Tidningar och annan media har mängder av recept och matlagningsprogram.
Vi måste äta för att leva men lever vi för att äta? Själv måste jag äta regelbundet för att inte få migrän, jag mår också mycket bättre om jag inte äter tillsatt socker. Stabilt blodsocker är en bra levnadsregel. Men information om näringsinnehåll och mat i förhållande till hur det påverkar blodsockret är inte så vanligt. Bara om att maten är god och vacker, men näringsinnehållet är viktigt.
Allt fler länder inför skatt på drycker med tillsatt socker. Debatten i programmet gällde om inte Sverige ska införa det också. Folkhälso- och sjukvårdsministern Gabriel Wikström ser det som ett jättestort problem att vi äter så mycket socker, men vill inte nu införa en skatt på socker utan vill se frågan belyst i ett större sammanhang. Han vill se över frågan om övervikt i ett helhetsperspektiv medan professor och experten på barnfetma Claes Marcus anser att frågan är utredd tillräckligt, varför inte börja nu?
Ministern konstaterar att övervikten riskerar hälsan för individerna och riskerar att orsaka enorma kostnader för samhället. Dags att sätta fart på arbetet med bra mat för alla, men är en utredning tillräckligt? Vi kan redan nu göra mer. Håll blodsockret stabilt kan hjälpa många fler. Mig har det gett hälsa och jag undviker migrän när blodsockret är stabilt. Underbart. Fler måste få information om detta. Sprid informationen vidare.
Kristina Ahlström
#Blogg100
Surkål i glasburk som behöver stå svalt är inte lätta att hitta. I den här butiken hittade jag dem först sedan jag frågat personalen. I en kyldisk fanns det färdig middagsmat, princesstårtor och surkål. Jag hade inte hittat surkålen om jag inte frågat.
Finns kanske inte någon bättre plats för dem, så om du söker surkål – Fråga var de finns, för man råkar inte bara hitta dem, om man inte letar efter färdigmat eller princesstårtor.
Kristina Ahlström
#Blogg100
När det blir varmt är det lätt att hoppa över måltider, ta en enkel sallad men jag får aldrig glömma tallriksmodellen. Alltid tänka på att det till lunch och middag finns som jag säger fiberrika grönsaker, grova grönsaker som håller blodsockret stabilt. Vanlig grönsallad, tomat och gurka räcker inte till, även om det är gott och friskt på sommaren.
Gott och vackert i en sommarsallad är sockerärter, sparris, selleri och rödlök. Morötter passar alltid och surkål är en fantastisk rätt. Surkål på burk i kylskåpet gör att jag alltid har rätt grönsak till maten. Bara att öppna burken och ta två matskedar så är grönsaksdelen klart – om man har bråttom. Gott är det också, håller bra om man ska på picnic och det inte kan förvaras helt svalt innan man äter. Så visst finns det bra fiberrika grönsaker.
Nu har jag även rädisor som jag odlar på balkongen. Toppen, när jag gallrar svagare plantor kan jag även äta de späda bladen. De är peppriga och goda i smaken. Så tar jag tillvara än mer näring.
Kristina Ahlström
#Blogg100
I dag delades IVAs pris för vetenskaplighet inom journalistiken – Hans Bergström-priset – ut till Bo Lindquist, reporter och producent vid SVT Dokumentär. Priset delades ut inom ramen för ett seminarium om medias viktiga roll i att granska forskningsvärlden. Mycket viktig fråga.
Som inom alla områden behöver även forskning synas utifrån. Vi behöver någon som kan ställa kritiska och kanske besvärliga frågor. Det är en förutsättning för ett gott samhälle.
Kristina Ahlström
#Blogg100
Tisdagen den 5 juli 14.30 håller jag föredrag om migrän, kost och forskning. I vems intresse utförs migränforskningen egentligen? Är det patienternas hälso som utgör drivkraften eller är det försäljning av läkemedel som styr?
Plats Visby, Campus Gotland, Sal B14 – Almedalsveckan
Läs mer här.
Kristina Ahlström
#Blogg100
Nu är seminariet registrerat under Almedalsveckan, väntar på godkännande. Temat blir forskning – vem bestämmer egentligen över migränforskningen? Är det pengarna som styr eller patienternas hälsa? Jag har funderat mycket över det under de år som jag varit fri från migrän. Nu över 25 år. Fortfarande ingen som studerat Rodolfo Lows fantastiska metod närmare.
Varför undersöker man inte det enkla först? För mig är det självklart att undersöka det som är enkelt och utan biverkningar först innan men behandlar med läkemedel. Borde inte det vara självklart?
Kristina Ahlström
#Blogg100