Potatis innehåller kolhydrater som är en del av de näringsämne som finns med i tallriksmodellen; ett pedagogiskt hjälpmedel för att se en bra måltid som håller blodsockret stabilt.

Det finns bra kolhydrater och mindre bra kolhydrater, och dåliga kolhydrater. Potatis hör till de bra kolhydraterna.

Klippen ovan är från Masesgårdens broschyr: Maten på Masesgården.