En matsked hela linfrö är ok per dag
Däremot avråder Livsmedelsverket sedan ett år tillbaka från att äta krossade linfrön. Däremot är det ingen fara att äta en till två matskedar hela linfrön per dag. Men att äta för mycket är inte bra. Fröna innehåller ämnen som kan bilda vätecyanid.
Många äter linfrön för att hålla igång magen. Det är till exempel vanligt bland äldre personer, för att motverka förstoppning. Linfrön bildar ett slem som gör att maten passerar lättare genom tarmarna. Hela linfrön passerar genom kroppen utan att så mycket vätecyanid bildas, därför är det ingen fara att äta en begränsad mängd hela frön. Det är när de är krossade eller malda som innehållet i linfröna blir mer tillgängligt för kroppen, vilket kan öka risken för att drabbas av negativa hälsoeffekter.
Läs mer om Livsmedelsverkets information om linfrön.