I veckan har jag varit på en festligare middag och en konferens. Olika arrangörer. På middagen var huvudrätten – anka. På konferensens andra lunch serverades – anka. Två gånger på en vecka, är det en trend?

Jag kan inte minnas att jag fått anka särskilt ofta förr på festligare tillställningar. Tänker mer på avslutningsmiddagar när jag rest i Kina, när jag ser anka på menyn. Kan det vara så att intresset för rött kött har minskat så kraftigt att man söker efter nya alternativ till varmrätter?

Kristina Ahlström

#Blogg100