Bra bok om örter och grönsaker

Boken är en sammanfattning av de tekniker han använt för att ha tillgång till örter och grönsaker året om. Torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger och salt. Jag har bara hunnit prova örtsaltet – och det var jättebra! Bra tips när man som jag inte kan baka så mycket kakor och efterrätter med socker – men ändå vill skapa något i köket. Här finns många trevliga tips.

Kristina Ahlström