Julklappstips 19 december

Torka rödkål till reserv-nöd-proviant

Vackert, väger nästan inget och håller länge. Praktiskt att ha med sig i en liten plastburk. Om det inte finns bra grönsaker kan man nästan alltid få hett vatten. De torkade grönsakerna blir snabbt mjuka i hett vatten och går att äta enkelt.

Efter att jag rivet rödkålen grovt lägger jag ner dem i kokande vatten ungefär en minut, sedan får de torka utspridda på en bakplåt – gärna med papper emellan.

Kristina Ahlström