Det finns mycket bra information på Livsmedelsverkets hemsida.
Livsmedelsverket har också information om näringsämnen i olika livsmedel.
Länk till att ladda ner och beställa material från Livsmedelsverket.
Livsmedelsdatabasen hos Livsmedelsverket ska spegla det svenska livsmedelsutbudet. Databasen uppdateras hela tiden eftersom en rad nya livsmedel lanseras varje år samtidigt som ingredienser och tillverkningsprocesser byts ut i befintliga livsmedel.